Roma è più famosa per pizza, pasta e gelato piuttosto che per le colazioni, ma non temere! Ciò non significa che non valga la pena di gustare una colazione tradizionale a Roma, al contrario, ci sono molte prelibatezze per iniziare la giornata al meglio.
Qual è la tipica colazione a Roma?
La colazione tipica romana viene consumata a casa o in un caffè (al bar), ed è solitamente veloce. Quella fatta in casa spesso consiste in un espresso, latte, e un alimento a base di carboidrati come pane con burro e marmellata, biscotti o gallette. La colazione al bar, invece, consiste solitamente in un caffè, accompagnato da un dolce o un pasticcino, come cornetto bomba, ciambella o maritozzo – forse il più iconico tra i classici della colazione romana!
Ma prima… un caffè!
Questa avventura gastronomica mattutina inizia con il caffè, l’elemento essenziale di una colazione romana. La quantità di tipologie di caffè in un bar italiano può essere stupefacente. Sentirai di tutto: “caffè”, “caffè lungo”, “caffè macchiato”, e variazioni derivanti dal mix di latte e caffè. Ma non temere, anche se non sei esperto puoi comunque ordinare un buon caffè a Roma. Tieni a mente questi termini essenziali:
- Caffè: Il termine italiano per un semplice espresso.
- Caffè Macchiato: Espresso con un goccio di latte montato.
- Cappuccino: Espresso e abbondante latte con schiuma; normalmente viene bevuto a colazione ma puoi consumarlo in qualsiasi momento.
- Latte Macchiato: Un grande bicchiere di latte con un shot di espresso.
- Caffè Lungo: Espresso fatto con un po’ più d’acqua, ma non così diluito come un Americano.
L’Arte di Ordinare un Caffè a Roma
Per un turista straniero ordinare un caffè a Roma potrebbe sembrare complicato, ma una volta compresa la cultura italiana del caffè, è sorprendentemente semplice. Devi solo sapere cosa chiedere:
- ‘Un caffè, per favore’ – un espresso
- ‘Caffè macchiato’ – espresso con una goccia di latte caldo
- ‘Caffè lungo’ – espresso con un po’ d’acqua calda in più
- ‘Cappuccino’ – un classico espresso con latte caldo e schiuma. Nonostante le voci, non esiste una regola che vieta di ordinare un cappuccino dopo le 11.
- ‘Latte macchiato’ – un grande bicchiere di latte con un shot di espresso.
- ‘Americano in tazza grande’ – caffè stile americano in una tazza grande.
Ora sei pronto per ordinare il caffè come un abitante di Roma!
Le delizie da forno di una colazione romana
Entriamo nel merito delle delizie da forno. Il cornetto, che assomiglia un po’ a un croissant, è un elemento fondamentale della colazione romana. Questa pasta dolce può essere semplice (“cornetto semplice”) o riempita di crema, cioccolato o marmellata (“cornetto ripieno”). Nel tempo, la varietà di paste si è ampliata, e oltre al cornetto è possibile scegliere anche “saccottini” (simili al pain au chocolat) “ventagli” e “tortine”.
Il “maritozzo”, un dolce tipico della colazione romana, merita una menzione speciale. Questa pasta, simile a un panino dolce riempito di panna montata, è il modo perfetto per far iniziare la tua giornata in maniera paradisiaca. Altri dolci degni di nota sono la “bomba”, un impasto fritto riempito con crema o marmellata, e la “ciambella”, una pasta non riempita simile a un ciambellone.
Se i dolci non fanno per te, sono disponibili anche opzioni salate. Potresti trovare “tramezzini” (piccoli panini con vari ripieni) o pizze farcite in vario modo. Se desideri fare una colazione in stile americano dovrai cercare un posto specializzato in brunch.
Ricorda, la colazione a Roma non riguarda solo il cibo: è un’esperienza culturale! Perciò prenditi il tempo di godertela, sia che tu stia sorseggiando un espresso in un bar romano, o che stia ricreando una colazione italiana a casa. Assapora ogni sorso, ogni boccone, e apprezza l’amore e l’arte che vengono messi in questo pasto semplice ma profondamente gratificante. Goditi il chiacchiericcio del bar o i momenti tranquilli leggendo il giornale, e sperimenta “Il dolce far niente” – la bellezza del non fare nulla.
