Êtes-vous de véritables gastronomes ? Appréciez-vous passer du temps de qualité à table pendant vos vacances ? Quelle importance accordez-vous à une ambiance conviviale pendant vos repas ? Ce petit guide vous aidera à planifier les arrêts culinaires de vos vacances à Rome !
Voici quelques thèmes que vous pouvez explorer lors de votre circuit gastronomique à Rome :
- “Aperitivo” (apéritif et/ou happy hour) : c’est une coutume italienne répandue, qui consiste à faire une pause pour manger quelque chose de léger et de savoureux et boire un verre (généralement alcoolisé). C’est similaire au concept d’apéritif avant le dîner, en fait cela se passe entre 18h et 20h, juste avant le dîner au restaurant ou à la maison. Il s’agit généralement d’un buffet offrant des charcuteries, des fromages, des petites pizzas, des salades et des amuse-gueules pour l’apéritif. Lors de votre séjour à Rome, vous pouvez choisir un lieu chic dans l’un des principaux quartiers nocturnes ou vous pouvez préférer un endroit pittoresque avec une belle vue.
- Boissons : si vous êtes un amateur de vin, vous pouvez chercher un bar à vin proposant des produits locaux. Les brasseries et les pubs sont un autre bon choix pour déguster des bières artisanales produites dans d’autres régions d’Italie ou à l’étranger.
- Atmosphère détendue : si vous voulez passer une soirée tranquille et agréable, évitez les restaurants et bars situés dans le centre-ville (bondé de touristes) et dans les quartiers chics (bondé de locaux). Choisissez plutôt un endroit dans un quartier discret, et recherchez une trattoria typique proposant des plats traditionnels ou une pizzeria à l’ambiance familiale. Ces types de restaurants sont généralement moins chers aussi.
- Repas rapides : si votre voyage à Rome est court, vous opterez sûrement pour des repas rapides, afin de ne pas perdre trop de temps, surtout à midi. Recherchez des bars à sandwiches et des kiosques mais aussi des pubs, des bistrots, des bars à emporter et des épiceries.
- Alimentation saine : être en vacances ne signifie pas nécessairement avoir une alimentation irrégulière et revenir avec quelques kilos en plus. Rome compte de nombreux restaurants proposant des plats légers et sains. Choisissez des restaurants et des bars proposant un grand choix de salades de légumes et de fruits, ou spécialement conçus pour les végétariens et les vegans.
- Produits régionaux : vous pouvez profiter de vos repas pour effectuer un tour virtuel des autres régions italiennes et découvrir leurs produits typiques. Il y a de nombreux restaurants régionaux à Rome, mais vous pouvez simplement choisir des charcuteries, des fromages, des vins, des pâtes ou des viandes qui sont typiques d’autres régions du pays.
- Lieux branchés : si vous aimez explorer les restaurants et les bars à la mode de votre propre ville, faites la même chose à Rome. L’aperitivo est le moment idéal pour chercher les bars les plus chic et les plus cool de la ville. Vous pouvez baser votre choix sur leur emplacement, leur quartier, leur cuisine gastronomique ou leur ambiance internationale.
- Pizza : la pizzeria est un type de restaurant que vous ne pouvez pas manquer lors d’une visite à Rome. Pour passer une soirée tranquille, ne choisissez pas un restaurant dans le centre-ville, mais préférez un endroit à l’ambiance familiale et avec moins de monde. Si vous avez envie d’essayer quelque chose de différent, choisissez une pizzeria gourmet à la place !
- Street Food : la solution parfaite pour un snack ou un déjeuner rapide en déambulant dans le centre-ville de Rome. Vous aurez l’embarras du choix : outre les sandwiches et les pizzas “simples”, vous pouvez goûter différents types de snacks frits, de boulettes de viande, de supplì (boulettes de riz frites avec de la sauce à la viande) ou de piadine (disques minces de pâte fourrés de charcuterie, fromage, viande ou légumes), mais aussi des friandises sucrées (cannoli, glaces ou maritozzi).
- Emplacement : vous pouvez trouver de nombreux endroits offrant une belle vue sur les monuments et la skyline de Rome, mais aussi des restaurants situés dans d’impressionnants bâtiments historiques. En outre, les restaurants étoilés offrent souvent un cadre luxueux et un emplacement unique. Si vous voulez quelque chose de spécial pour votre soirée, (en plus d’une excellente nourriture bien sûr) choisissez un restaurant en plein air ou essayez l’un des nombreux rooftops et terrasses panoramiques à Rome.
- Ingrédients spécifiques : cherchez un restaurant à thème proposant une cuisine basée sur votre nourriture préférée. À Rome, vous pouvez trouver un menu entier basé sur la mozzzrella, le poisson, les charcuteries locales, le riz ou les légumes de saison.
- Prix bas : vous obtiendrez le meilleur rapport qualité-prix dans une trattoria et une pizzeria, surtout loin du centre-ville et des zones les plus touristiques. Bien sûr, la street food est toujours à bas prix, mais vous pouvez également trouver de nombreux restaurants bon marché, surtout si vous aimez la cuisine ethnique.
- Petit déjeuner : un petit déjeuner typiquement romain (et italien) est composé de “cappuccino & cornetto”. Commencez votre journée dans un café local et goûtez à d’autres spécialités comme les maritozzi, les beignets ou les pâtisseries locales.
- Proximité des principaux monuments et attractions touristiques : vous trouverez de nombreux restaurants et bars à proximité des principaux points d’intérêt de Rome (pizzerie, trattorie, glaciers, cafés, kiosques de street food, etc.). Vous aurez l’embarras du choix et vous pourrez également planifier vos repas en fonction de votre programme de visites, mais aussi l’inverse, en planifiant vos visites en fonction de vos lieux de restauration préférés !
- Plats typiques : amusez-vous à chercher les meilleurs endroits pour déguster les plats romains et classez-les en fonction de vos préférences personnelles. À goûter : carbonara (pâtes), cacio e pepe (pâtes), artichauts à la romaine, pajata (viande ou pâtes), agneau alla scottadito (agneau), supplì, tiramisù et crostata con le visciole (tarte aux cerises).
Les meilleurs restaurants et bars à Rome
- Momart Cafè – Viale XXI Aprile, 19, 00162 Roma RM (quartier de Nomentano)
Un lieu de style moderne proposant un buffet riche mais abordable pour l’aperitivo. Vous pouvez aussi y admirer une exposition permanente de jeunes artistes qui viennent présenter leurs créations. Le personnel est attentif et amical et les ingrédients sont de haute qualité et authentiques. C’est un bon choix pour ceux qui aiment les lieux branchés.
- Trapizzino
Un fast-food typiquement romain proposant de petits morceaux de pâte à pizza garnis d’ingrédients variés (artichauts à la romaine, saucisse et brocoli, coda alla vaccinara (queue de bœuf), poulet aux poivrons, etc.). De plus, vous pouvez choisir parmi une large sélection de bières. Ce snack-bar a tellement de succès qu’il existe de nombreuses autres succursales dans d’autres quartiers de la ville, mais aussi à Milan, Florence et même à New York. C’est le choix parfait pour un déjeuner rapide ou pour l’aperitivo.
- Ginger Sapori e Salute – Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma RM (centre-ville)
Une grande attention aux détails et une cuisine légère et saine sont les points forts de ce restaurant. Vous pouvez aussi trouver un large choix de sandwiches pour un repas rapide. Essayez leurs smoothies faits de fruits et légumes frais et leurs salades de saison. Le menu propose des plats pour toutes les occasions : petit déjeuner (pancakes et tartes), en-cas (smoothies et sandwiches) ou repas complets incluant des desserts.
- I Pizzacaroli – Via della Fossa, 9, 00186 Roma RM (près de la Piazza Navona)
Un petit lieu proposant d’excellents aperitivi. Essayez leurs plateaux de charcuterie et de fromage accompagnés d’une large sélection de vins. Vous pouvez profiter d’une atmosphère détendue et conviviale et goûter des produits traditionnels des régions d’Ombrie et d’Abruzzes.
- Taverna del Seminario – Via del Seminario, 105, 00186 Roma RM (quartier de Campo de’ Fiori)
Des prix bas et un personnel sympathique. Ce restaurant est très populaire auprès des touristes, grâce à son emplacement central à proximité des principaux points d’intérêt du centre-ville de Rome. Parfois, il est bruyant et bondé. Son menu propose à la fois des pizzas et des plats traditionnels.
- Lo Scopettaro – Lungotevere Testaccio, 7, 00153 Roma RM (quartier de Testaccio)
Cuisine romaine faite à la main et authentique. Les prix sont assez bas pour une trattoria historique. Le service est sympathique et rapide. Essayez des plats classiques comme la carbonara et le cacio e pepe. Le quartier environnant est très agréable aussi et vaut le détour.
- Antico Carlone – Via della Cisterna, 13, 00153 Roma RM (quartier de Trastevere)
Un restaurant simple et informel proposant une cuisine traditionnelle et des portions généreuses. Essayez leurs plats de pâtes, en particulier la carbonara, et leur sélection de vins. Le restaurant est toujours bondé et parfois trop bruyant.
- Open Baladin – Via degli Specchi, 6, 00186 Roma RM (quartier de Campo de’ Fiori)
Une chaîne de brasseries née près de Cuneo mais répandue partout en Italie. Le menu est vaste et tentant avec beaucoup de différents types de nourriture et de boissons (plus de 100 types de bières). Essayez différentes versions de leurs frites (ketchup fait maison, cacio e pepe, gingembre et mayonnaise, etc.) et leurs hamburgers (faits avec de la viande de fassone du Piémont). L’un des meilleurs rapports qualité-prix. L’endroit est grand mais pas bruyant et l’atmosphère est détendue et amicale.
Tous les restaurants mentionnés ci-dessus ont été testés et les opinions sont personnelles et ne représentent aucune forme de publicité ou d’accord avec les propriétaires.
