Rom ist nicht so bekannt für seine Frühstücke wie für seine Pizzas, Pasta und natürlich Gelato. Aber keine Angst! Das bedeutet nicht, dass ein traditionelles Frühstück in Rom nicht lohnenswert ist. Im Gegenteil, es gibt viele klassische Leckereien, die ein integraler Bestandteil des Erlebnisses sind, den Tag in Rom zu beginnen.
Was ist ein typisches Frühstück in Rom?
Ein typisches Frühstück in Rom ist normalerweise eine schnelle Angelegenheit, die entweder zu Hause oder in einem Café (al bar) genossen wird. Ein zu Hause zubereitetes Frühstück besteht oft aus Espresso, Milch und kohlenhydratbasiertem Essen wie Brot, Marmelade und Butter, Keksen oder Galettes. Das Frühstück al bar besteht hingegen normalerweise aus Kaffee, begleitet von einer kohlenhydratreichen süßen Leckerei oder Gebäck, wie einem Cornetto, Bomba, Ciambella oder Maritozzo – vielleicht das ikonischste der römischen Frühstücksspeisen!
Aber zuerst … caffè!
Dieses gastronomische Morgenabenteuer beginnt mit Kaffee, dem unverzichtbaren Eckpfeiler eines römischen Frühstücks. Die Vielfalt der Kaffeebestellungen in einer italienischen Bar kann erstaunlich sein. Sie werden alles von “caffè” bis “caffè lungo”, “caffè macchiato” und Variationen von Milch- und Kaffeemischungen hören, jede Bestellung so einzigartig wie der Fingerabdruck der Person. Aber keine Angst, auch wenn Sie kein Experte Barista sind, können Sie immer noch einen ausgezeichneten Kaffee in Rom bestellen. Behalten Sie diese grundlegenden Begriffe im Kopf:
- Caffè: Der italienische Begriff für einen einfachen Espresso.
- Caffè Macchiato: Espresso mit einem Schuss heißer Milch.
- Cappuccino: Eine bekannte Mischung aus Espresso, Dampfmilch und Schaum, oft zum Frühstück genossen, aber zu jeder Zeit akzeptabel.
- Latte Macchiato: Ein großes Glas Milch mit einem Schuss Espresso.
- Caffè Lungo: Espresso, zubereitet mit etwas mehr Wasser, aber nicht so verdünnt wie ein Americano.
Die Kunst, Kaffee in Rom zu bestellen
Für einen Außenstehenden mag die Bestellung von Kaffee in Rom wie eine komplizierte Aufgabe erscheinen. Aber sobald Sie die italienische Kaffeekultur verstehen, ist es erstaunlich einfach. Sie müssen nur wissen, was Sie bestellen müssen:
- ‘Un caffè, per favore’ – ein Espresso
- ‘Caffè macchiato’ – Espresso mit einem Tropfen heißer Milch
- ‘Caffè lungo’ – Espresso mit etwas mehr heißem Wasser
- ‘Cappuccino’ – ein klassischer Espresso mit heißer Milch und Schaum. Trotz der Gerüchte gibt es keine Regel dagegen, einen Cappuccino nach 11 Uhr zu bestellen.
- ‘Latte macchiato’ – ein großes Glas Milch mit einem Schuss Espresso.
- ‘Americano in tazza grande’ – amerikanischer Kaffee in einer großen Tasse.
Jetzt sind Sie bereit, Kaffee wie ein Einheimischer in Rom zu bestellen!
Gebackene Köstlichkeiten eines römischen Frühstücks
Als Nächstes stürzen wir uns in die gebackenen Köstlichkeiten eines römischen Frühstücks. Cornetto, das etwas an ein Croissant erinnert, ist ein integraler Bestandteil des römischen Frühstücks. Dieses süße Gebäck kann einfach (“cornetto semplice”) oder mit Creme, Schokolade oder Marmelade gefüllt sein (“cornetto ripieno”). Im Laufe der Zeit hat sich die Vielfalt der Gebäckstücke erweitert und bietet eine Fülle von Auswahlmöglichkeiten, von “saccottini” (ähnlich wie pain au chocolat) bis hin zu “ventagli” und “tortine.”
Eine besondere Erwähnung muss dem “maritozzo” gemacht werden, einem typischen römischen Frühstücksgebäck, das einzigartig für die Stadt ist. Dieses brotähnliche Gebäck, gefüllt mit Schlagsahne, kann einen himmlischen Start in Ihren Morgen sein. Andere köstliche Süßigkeiten beinhalten die “bomba”, ein mit Creme oder Marmelade gefüllter frittierter Teig, und die “ciambella”, ein ungefüllter Donut-ähnliches Gebäck.
Wenn süße Leckereien nicht Ihr Ding sind, gibt es auch herzhafte Optionen. Sie könnten “tramezzini” (kleine Sandwiches mit verschiedenen Füllungen) oder Pizzavariationen finden, um Ihren Appetit zu stillen. Wenn Sie ein vollständiges amerikanisches Frühstück wünschen, müssen Sie vielleicht ein spezialisiertes Brunch-Restaurant für eine sitzende Mahlzeit aufsuchen.
Denken Sie daran, dass das Frühstück in Rom nicht nur Essen und Trinken ist – es ist ein kulturelles Erlebnis, eine Lebensart. Ob Sie also einen frisch gebrühten Espresso in einer lokalen römischen Bar schlürfen oder ein italienisches Frühstück zu Hause nachstellen, nehmen Sie sich die Zeit, es zu genießen. Genießen Sie jeden Schluck, jeden Bissen und schätzen Sie die Liebe und Kunstfertigkeit, die in diese einfache, aber tief befriedigende Mahlzeit fließen. Genießen Sie die Gespräche und die belebte Umgebung oder die stillen Momente mit Ihrer morgendlichen Lektüre. Schließlich, wie die Römer sagen, “La dolce far niente” – die Süße des Nichtstuns.
